
Per creare cocktail e long drink è necessario l'ausilio di particolari
attrezzi (shaker, colino, ecc.). Infine, terminata la preparazione degli
ingredienti, il drink va versato nellapposito bicchiere. Ecco una
breve guida.
(Fonte: "Cocktail, larte di miscelare" Manescalchi, Sarti, Idea Libri)
Shaker:
oggetto simbolo e insostituibile dellarte dei cocktail, serve per mescolare e
amalgamare i vari ingredienti.
Mixing glass: bicchiere graduato utilizzato per quei cocktail i cui
componenti devono essere mescolati delicatamente con unasticella o un cucchiaio.
Strainer: colino circolare utilizzato per trattenere i cubetti di
ghiaccio.
Secchiello: contiene il ghiaccio.
Bowl: coppa in vetro o cristallo, utile per preparare punch freddi o
cocktail-champagne per molte persone.
Blender: frullatore per frutta, creme di latte o uova.
Stecchini di legno: servono per infilzare olive, ciliegine, fettine
di arancia.
Cannucce: in paglia o plastica, utili per bere i long drink.
Coppetta da cocktail: bicchiere per gli short drinks.
Flute: bicchiere necessario per servire cocktail a base di champagne.
Goblet: calice molto capiente, indicato per quei cocktail in cui
lorlo del bicchiere va bordato con zucchero.
Ballon: tradizionale bicchiere per cognac o per drink caldi.
Tumbler: bicchiere senza piede, cilindrico, senza decori.
Old fashion: tumbler basso e largo, utilizzato per i drink on the
rocks.
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